Трепещите рестораторы и шеф–повара! К вам едет ревизор. Его имя — Ренато Кучинотта. Просто находка для нашего ресторанного бизнеса. Посол итальянской Конфедерации кондитеров в Восточной Европе. Коммерческий директор фирмы, которая специализируется на производстве пищевых продуктов. Настоящий эксперт в гастрономии. Частенько сотрудничает с шеф–поварами и изобретает собственные рецепты. Теперь он будет инкогнито ходить по белорусским ресторанам, заказывать блюда, а потом, внимание, раздавать рецензии на одном из сайтов в интернете.
Ренато имеет большой опыт консультаций. И, главное, он иностранец! А значит, может объективно и аргументированно оценить качество обслуживания, уровень гастрономии и атмосферу любого заведения. Немало поколесил по миру — побывал во многих заведениях на пяти континентах. Но что его привело к нам?
— Новые рестораны открываются постоянно, и их нужно оценивать, — убеж
... Читать дальше »
Сеул — точно не город контрастов... Письма Инессы Плескачевской
Сеул — точно не город контрастов. Это если брать советский смысл из «Бриллиантовой руки»: мол, любая капиталистическая столица — город контрастов между богатыми и бедными. Нет, в Сеуле не так: разница (между богатыми и бедными), несомненно, существует, но на первый взгляд себя не выдает. Даже контраст между старым и новым заметен не слишком. Чему тоже есть объяснение: после 35 лет японской оккупации, а потом Корейской войны, во время которой армия северян захватывала столицу южан дважды, от одноэтажного Сеула сохранилось немного. Поэтому город пришлось выстраивать заново — и сразу по–современному (конечно, в том смысле, в котором слово «современность» понималось в середине 1950–х).
После Пекина высокими зданиями из стекла и бетона удивить трудно: у нас этого добра валом. А вот что если не удивляет, то радует, так это г
... Читать дальше »
Трепещите рестораторы и шеф–повара! К вам едет ревизор. Его имя — Ренато Кучинотта. Просто находка для нашего ресторанного бизнеса. Посол итальянской Конфедерации кондитеров в Восточной Европе. Коммерческий директор фирмы, которая специализируется на производстве пищевых продуктов. Настоящий эксперт в гастрономии. Частенько сотрудничает с шеф–поварами и изобретает собственные рецепты. Теперь он будет инкогнито ходить по белорусским ресторанам, заказывать блюда, а потом, внимание, раздавать рецензии на одном из сайтов в интернете.
Сеул — точно не город контрастов... Письма Инессы Плескачевской
